扩(kuò)颤(chàn)真的还是假的?

　　部队跨区机动速度越来越快，地方军用饮食供应部门如何搞好保障?近期，北部战区某调度中心济南军代室指导管内重点军供站，探索出提高军用饮食保障效率的一套方法。以往，过境部队需要提前6个小时通知，军供站才能完成保障任务。采取这套方法，只需提前4个小时通知，军供站即可为官兵及时送上热乎饭菜。

　　这套方法的第一条，就是在任务相对集中的时期，保证军供站人员80%以上的在位率。“工作需要就是上班时间。”济南军代室引导军供工作者充分认识到：军供保障无小事，人人做到24小时电话畅通，确保随叫随到、随到随进入情况。

　　炊事器材现代化水平的高低直接关系保障效率。济南军代室指导各军供站采取上级拨款与自身筹资相结合的办法，购置了一批炒菜机器人、万能蒸烤箱、自动打包机等智能化程度较高的设备，在保证口味的前提下，进一步提高了制餐速度。

　　军供保障准备时间短、应急任务多，需要及时购置新鲜的蔬菜、肉类等副食品。为此，济南军代室要求每个军供站与3家以上大型连锁超市签订食材供应协议，一旦需要，保证食材短时间内配送到位，避免因“等米下锅”耽搁时间。同时，会同市场监管、卫生防疫等部门，遴选数家实力强、规模大、信誉好的餐饮企业，作为军用饮食供应的后备力量。在保障量大、军供站难以独立完成任务的情况下，安排他们参与供餐、送餐，确保按照时间节点、标准要求让过境官兵吃饱吃好。

　　前不久，济南军供站用了不到3个小时，为过境的某部官兵提供了一顿色香味俱全的午餐，赢得官兵好评。济南军代室领导表示，下一步，他们将把一些有效的做法固定下来，推动军供保障能力不断提升。