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　　家用燃气灶是通过燃气的化学能向热能转化来烹调菜肴、加工食品的厨房燃气用具。它是由燃烧器（炉头、火盖）、炉架、控制旋钮、熄火安全保护装置（热电偶式和离子式）、点火针、风门调节板和进气管、面板、底壳和内部的燃气阀等部件构成。

　　燃气灶按燃气种类可分为天然气、液化石油气和人工煤气灶；按面板材质可分不锈钢面板、钢化玻璃面板和其他非金属面板（陶瓷、微晶玻璃）灶等；按灶眼数量分单眼、双眼、多眼灶等；按安装方式分台式灶、嵌入式灶，还有集成灶和气电两用灶等，按燃烧器类型划分主要分为大气式灶和红外式灶。灶具包装箱上和铭牌上通常会明示灶具的型号，型号编制规定一般为：JZT（Y/R）－XXX，其中J代表家用，Z代表灶，T/Y/R代表使用气源，T为天然气，R为人工煤气，Y为液化石油气。例如JZT－618表示使用天然气的家用燃气灶。

　　家用燃气灶具执行的产品标准是GB 16410-2020《家用燃气灶具》和能效标准GB 30720-2014《家用燃气灶具能效限定值及能效等级》。

　　（1）在购买产品时应首选通过CCC认证的家用燃气灶。2020年10月1日起，未获得强制性产品认证证书和未标注强制性认证标志的家用燃气灶，不得出厂、销售、进口或在其他经营活动中使用。在选购时要注意外包装和产品铭牌是否具有CCC认证标志。应挑选包装完好、标志清晰完整、有使用说明书、有正规CCC标识及信誉度高的品牌产品。

　　（2）根据使用气源条件选择相应的燃气灶具产品。我国城市燃气主要有天然气、人工煤气和液化石油气三种，而且不同地区的同一类燃气可能也有差异。不同燃气热值、压力各不相同，不同气源灶具千万不能混用，气源类型与使用燃气不符，极可能发生意外危险。目前城市使用管道输送气通常为12T天然气，乡镇非燃气管道供应地区使用的瓶装气通常为20Y液化石油气。用户在选购灶具前可向供应商询问清楚自己所居住地区使用的燃气类型，选择正确气源的灶具。

　　（3）检查包装和铭牌标志，综观产品外观判定整体质量。优质燃气灶具产品通常具有外包装材料结实、说明书与合格证等附件齐全、印刷内容清晰、产品整体结构稳固、份量较重、板材较厚、加工精良、边角处光滑无毛刺等特征。每台灶具主体贴有清楚的铭牌，标注出生产厂名、型号、适用气体及压力、热负荷及生产日期等信息。建议消费者选择口碑好、知名度高、商品质量和售后服务等方面有保障的产品，千万不要购买三无产品。

　　（4）注意是否配备熄火保护装置。根据现行国家标准要求，家用燃气灶必须带熄火保护安全装置，以便在发生突然熄火时起到保护作用，防止燃气泄漏。判断是否有熄火保护装置的方法是观察炉头内侧位置是否有热电式或离子式熄火保护探针。

　　（5）注意燃气导管结构。当家用燃气灶具的燃气导管采用软管接头时，应符合GB 16410-2020《家用燃气灶具》中所示的两种结构（Φ9.5mm和Φ13mm），同时应配有软管接头安全紧固措施。燃气导管结构不合格，易导致燃气管脱落、漏气等风险。

　　（6）优先选择节能环保的燃气灶具产品。家用燃气灶属于中国能源效率标识管理范围内的产品，根据管理细则规定，自2015年4月1日起所有出厂销售的家用燃气灶必须加贴能效标识。消费者选购时应注意查看灶具能效标识，并通过扫描能效二维码辨别真伪劣。中国一般家庭餐饮习惯适合于使用火力比较猛（设计热负荷大）的燃气灶，建议消费者根据自己的生活习惯挑选不同热负荷值的家用燃气灶，灶具的能效最高为1级最低3级，能效等级越高产品越节能，应尽量选择能效等级优越的产品，响应绿色消费理念。

　　（1）燃气灶具的安装和调试应当由专业人员进行操作。消费者在使用前需要仔细阅读说明书，使用时注意及时清洁，防止炉盖堵塞。灶具在正常使用状态下，其火焰应为蓝色且清晰无连焰、脱火现象，消费者须注意观察。

　　（2）管道燃气宜使用硬管或金属软管连接。使用橡胶、塑胶等非金属软管的消费者需要注意加固接头，防止软管脱落，软管长度不应超过两米。

　　（3）注意灶具及部件的使用年限。按照《GB 17905-2008家用燃气燃烧器具安全管理规则》和《GB 29993-2013家用燃气用橡胶和塑料软管及软管组合件技术条件和评价方法》的规定，燃气灶具使用年限以企业明示为准，且不应超过8年，连接灶具的非金属软管储存年限不应超过1年，使用年限不应超过3年。