长丰县市场监督管理局：开门迎监督餐厅随机查

　　长丰县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员，媒体记者开展“随机查餐厅”活动（央广网发 长丰县市场监督管理局供图）

　　长丰县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员，媒体记者开展“随机查餐厅”活动（央广网发 长丰县市场监督管理局供图）

　　近日，长丰县市场监督管理局邀请人大代表、政协委员，媒体记者开展“随机查餐厅”活动，进一步压实餐饮服务经营者食品安全主体责任，提高广大人民群众用餐安全，强化对餐饮服务经营者的社会监督，引导餐饮行业自律。

　　此次活动聚焦群众关注热点，检查了承办婚宴较多的上上座北城店和学生就餐人数多的安徽国际商务学院三食堂，重点检查食品安全主体责任及反餐饮浪费工作落实情况。检查覆盖证照公示、食品进货查验及索证索票、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节。同时，注重对采购、加工、供餐、餐厨全过程反食品浪费工作落实情况的监督检查。检查过程中采取“边检查、边宣教”的工作方法，人大代表和政协委员深入餐饮单位的后堂，全程参与检查，直观感受食品安全监管过程。人大代表们肯定了市场监管部门的食品安全监管工作，纷纷表示，要主动抵制网络上有关食品安全的不实信息，既要做好食品安全的监督员，又要做好食品安全的宣传员。本次活动体现了“开门监督”新风，达到了社会共治效果，以点带面，对全县餐饮单位食品安全及反餐饮浪费工作起到很好的引领和促进作用。

　　下一步，长丰县市场监督管理局将进一步发挥食品安全社会共治效能，不断提升市场监管部门执法工作透明度，促进餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营，落实“舌尖上的食安责任”、抵制“舌尖上的餐饮浪费”。（董辉）