全聚德：首批“零研所”品牌鸭货类休闲食品即将上市

　　纪要中表示，2023年，公司以定位专注快乐享受美味的酷尚品牌——“零研所”将进入休闲食品赛道，通过打造高汤卤制、天然香辛料调味以及不添加防腐剂的产品，满足消费者对于产品美味、营养、健康的需求。首批“零研所”品牌鸭货类休闲食品即将上市。

　　三季度数据显示，餐饮收入占比大概75%，食品收入占比大概25%。公司表示，要做好“餐饮+食品双轮驱动”的产业布局，利用餐饮品牌优势，发挥食品、餐饮联动机制，加快推动食品产业发展，进一步提高食品产业的占比。在食品方面，发力“餐饮产品食品化”，将加大食品企业的生产和收入规模，多个品类的预制菜肴和预包装熟食通过线上、线下走向市场，持续丰富产品线。